A Escola de Gastronomia Social da Ação da Cidadania acaba de abrir 40 vagas para dois cursos gratuitos de curta duração: “Gastronomia e Festividades” (20 vagas) e “Gastronomia e Religiosidade” (20 vagas), com foco em práticas profissionais de cozinha e nas culturas alimentares brasileiras. O objetivo é ampliar os conhecimentos e as habilidades dos participantes, fortalecendo sua autonomia e suas possibilidades de atuação e inserção no mercado de trabalho. Com carga horária de 40 horas, as aulas serão realizadas presencialmente, uma vez por semana, com auxílio-transporte e alimentação, e certificado de conclusão. Para participar, é preciso ter mais de 18 anos e não é necessário possuir experiência prévia. As inscrições podem ser feitas até o dia 12 de outubro na página da escola.
O curso “Gastronomia e Festividades”, com início dia 21 de outubro até 2 de dezembro, realizado todas às quartas de 8h às 15h, irá abordar comidas e bebidas presentes em rituais, celebrações sazonais e festejos comunitários, explorando o contextos simbólicos, territoriais e afetivos que dão significado às práticas alimentares. O treinamento busca promover o reconhecimento da cozinha como espaço de cuidado, resistência, pertencimento e transmissão de saberes entre gerações, em diálogo com os ciclos da natureza e com a diversidade das tradições afro-indígenas e populares. O curso também irá destacar as relações entre alimentação, cultura e festividades, e contribuir para o reconhecimento da gastronomia como expressão de identidade e patrimônio cultural.
Já o curso “Gastronomia e Religiosidade”, com início em 22 de outubro até 3 de dezembro, realizado todas as quintas de 10h às 17h, irá abordar as relações entre alimentação, fé, ancestralidade e pertencimento, explorando os significados simbólicos, sociais e espirituais atribuídos aos alimentos nas diferentes tradições religiosas brasileiras. A proposta é promover e valorizar saberes e fazeres alimentares vinculados às práticas religiosas como formas legítimas de expressão cultural, espiritual e política. A formação também apresenta o alimento como elemento de conexão entre pessoas, territórios e ancestralidades, reconhecendo sua dimensão coletiva e seu papel na preservação, transmissão e continuidade de conhecimentos e práticas culturais entre gerações.
“O objetivo desses dois cursos oferecidos pela Escola Social de Gastronomia da Ação da Cidadania é promover e garantir caminhos concretos para a geração de renda e a autonomia de forma estrutural, valorizando a cultura alimentar, o território, a ancestralidade e a inclusão produtiva. É investindo em formação, trabalho e dignidade que iremos promover dignidade e inclusão social”, afirma Winnee Louise, coordenadora da Escola.
Sobre a Escola de Gastronomia Social
A Escola de Gastronomia Social da Ação da Cidadania é um centro de formação dedicado à valorização da cultura alimentar brasileira por meio da qualificação gratuita de pessoas em cozinha profissional. Localizada na Zona Portuária do Rio de Janeiro, dentro da Sede Nacional da organização, a Escola atua como polo de formação, inovação, produção e difusão de conhecimento em gastronomia brasileira, proporcionando estudos e experiências práticas imersivas nas culinárias locais e fortalecendo as práticas alimentares como elementos essenciais da identidade popular e cultural dos territórios e comunidades.
Serviço
Curso de Gastronomia e Festividades
- Data de início: 21 de outubro
- Dias: todas as quartas-feiras até 2 de dezembro
- Horário: das 8h às 15h
- Carga horária: 40 horas
Curso de Gastronomia e Religiosidade
- Data de início: 22 de outubro
- Dias: todas as quintas-feiras até 3 de dezembro
- Horário: das 10h às 17h
- Carga horária: 40 horas
Local: Sede da Ação da Cidadania
Endereço: Rua da Gamboa, 246